(1)適用范圍廣：合適中國南北方各種水果、蔬菜、花卉、樹苗等儲藏保鮮。
(2) 儲藏保鮮期長，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后。通常葡萄產地價只有1．5元/公斤，而儲藏到新年前后價格可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益非常明顯。當年投資，當年收效。
(3) 操作技能簡略、修理方便。制冷設備微電腦操控溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技能經濟實用。
保鮮庫分很多種，如氣調庫，它既能調節庫內的溫度、濕度，又能操控庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀況，出庫后仍堅持原有質量。